Ella Dahlin

Vegetarisk lasagne

Publicerad 2015-01-10 16:45:24 i Allmänt, Mat/Bak,

Fick precis en kommentar om jag kan lägga upp receptet på min vegetariska lasagne och självklart kan jag göra det!
 

Ingredienser:

Lasagneplattor
Smör
Mozzarella
Riven ost
1 squash/zucchini
1 litet paket keso
2 paket ”Icas krossade tomater med basilika”
1 gul lök
5 morötter
1-2 pressade vitlöksklyftor
Basilika
Timjan
Oregano
Salt & peppar

 

Gör Såhär:

1.      Sätt ugnen på 225 grader.

2.      Skala lök och morötter.

3.      Riv morötterna grovt och hacka löken

4.      Fräs morötter, lök och vitlök i lite smör i en kastrull tills löken är mjuk.

5.      Tillsätt krossade tomater och kryddor, låt puttra på svag värme ca 15 minuter

6.      Skär Zucchini/squashen i tunna skivor (jag brukar använda en osthyvel).

7.      Ta av kastrullen från plattan och rör ner keso.

8.      Varva lasagneplattor, sås, squash och mozzarella i en form.

9.      Högst upp ett lager med riven ost

10.    Ställ in i nedre delen av ugnen ca 40 minuter

 

 

Chokladtrifle med blåbär

Publicerad 2015-01-07 16:49:44 i Allmänt, Mat/Bak,

Har gjort en dessert till ikväll och tänkte dela med mig av receptet! 

Ingredienser :

Kladdkaka:

100 g smör
2,5 dl strösocker 
1,5 dl kakao
1,5 dl vetemjöl 
2 tsk vaniljsocker 

Chokladtryffel :

1,5 dl vispgrädde 
1 msk honung 
200 g mörk choklad 

Till servering:

3,5 dl vispgrädde 
4 dl blåbär 

Gör såhär

Kladdkakan 

Sätt ugnen på 175 grader, klä en ugnsform med bakplåtspapper. 
Smält smöret. Vispa ihop äggen och sockret lätt.
Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker och vispa ner i äggsmeten tillsammans med smöret.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna.

Chokladtryffel:

Hacka chokladen grovt.
Koka upp vispgrädden tillsammans med honungen i en liten kastrull. När grädden börjar bubbla drar du kastrullen från värmen och tillsätter snabbt chokladen. Rör tills chokladen har smält och smeten är jämn och blank. 
Häll över i en bunke, täck med plastfolie och låt svalna helt i rumstemperatur. (tar ca 2 timmar). 

Förbered servering:

Vispa 2 dl av grädden ganska löst och låt stå i rumstemperatur i ca 30 min.

Spara 1/2 dl av tryffeln till dekor.

Vänd ner grädden i resten av tryffeln. Vänd ihop till en fluffig mousse. 

Vispa resten av grädden fluffig. 

Servering :

Bryt kladdkakan i bitar och lägg hälften av bitarna i botten av en skål.
Klicka över en del av moussen och grädden. Strö över en del av blåbären. 
Fortsätt varva kladdkaka, mousse, grädde och blåbär.
Avsluta med att ringla över den sparade tryffeln.

Servera direkt eller ställ in i kylskåp. Den är hållbar ca 2-3 dagar i kylen. 




Egen receptbok

Publicerad 2015-01-04 16:08:05 i Allmänt, Mat/Bak,

I julklapp av mamma och pappa fick jag bland annat en bok för egna recept vilket i sig är superbra tycker jag. T ex om jag hittar ngt gott recept i en tidning eller så som jag vill spara. Dessutom har dom lagt in några recept i den av saker som vi brukar äta och som jag tycker om, jättekul och verkligen personligt.

Ikväll står jag och Robin för maten och det blir ett recept från den här boken :)


Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela