Kola med kardemumma och havssalt
Gjorde mina första julgodisar idag, men det är bra då kanske det räcker till julafton ;)
Gjorde smörkola med kardemumma och havssalt, så himla gott!
100 g smör
3 dl strösocker
2 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
En nypa havssalt
Tre nypor malen kardemumma
+
Kardemumma och havssalt att ha ovanpå.
Gör såhär :
Olja en bakform (jag tog en avlång brödform), ställ åt sidan.
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull på medelhög värme.
Tillsätt socker, grädde, sirap, vanilj och havssalt. Låt koka till en seg kola, ca 122 grader eller gör kulprovet.
Rör ner kardemumman när kolan är klar. Häll upp kolan i brödformen och låt stelna. Strö över lite extra kardemumma och havssalt.
Skär kolan i jämnstora bitar och slå in i smörpapper.
